Scatola monoporzione a casetta per dolci con cordino con biscotti Natalizi

Biscotti di Natale decorati con ghiaccia reale

Ricetta

Scatola monoporzione a casetta per dolci con cordino con biscotti Natalizi
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Biscotti di Natale decorati con ghiaccia reale

Non è Natale senza dei biscottini natalizi dalle forme più classiche. In questa ricetta troverai tutte le indicazioni necessarie per divertirti nella realizzazione di semplici ma deliziosi biscotti con ghiaccia reale (royal icing).
Portata Dessert
Cucina Italiana
Keyword Biscotti, Ghiaccia reale
Preparazione 40 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 30 biscotti
Calorie 110kcal
Chef Cinzia Lazzaroni

Ingredienti

Ingredienti per la frolla

  • 160 g burro freddo
  • 80 g zucchero
  • 1 uovo
  • 300 g farina 00
  • 1 pizzico sale
  • q.b buccia di limone grattugiata

Ingredienti per la ghiaccia

  • 150 g zucchero a velo
  • 30 g albume
  • q.b. succo di limone

Ingredienti per la decorazione

  • q.b. confettini colorati

Istruzioni

  • Su una spianatoia, versare la farina, formare un buco nel centro, unire lo zucchero, il burro freddo a pezzetti, un pizzico di sale, l'uovo e la scorza grattugiata di un limone
  • Impastare con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo
  • Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per 30 minuti
  • Trascorso il tempo necessario, stendere l'impasto con un matterello, fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di 4/5 mm
  • Ricavare delle sagome con dei tagliapasta di diverse forme natalizie
  • Disporre i biscotti su una teglia coperta con carta forno e cuocere in forno caldo a 180° C per circa 10 minuti, fino a che saranno dorati
  • Sfornarli e farli raffreddare su una griglia per dolci
  • Nel frattempo preparare la ghiaccia mettendo l'albume in una ciotola e montandolo a neve ferma con il limone, poi incorporare lo zucchero a velo, senza smettere di lavorare
  • Trasferire la glassa in una tasca da pasticcere con la bocchetta liscia e decorare i biscotti
  • Completate la decorazione con dei confettini colorati
  • Lasciare asciugare la ghiaccia per circa sei/otto ore, poi sarà possibile confezionare i biscottini natalizi con delle bustine per preparare degli stupendi regalini

Note

Ingredienti per circa 30 biscotti natalizi con ghiaccia reale.

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