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02
Ago
Ago
Ricetta
Cestini Mini cheesecake con pesca e cioccolato
Estate, caldo, voglia di qualcosa di fresco e nessuna voglia di accendere il forno? La soluzione c'è! Si possono preparare dei dolcetti favolosi come i Mini cestini Cheesecake con pesca e cioccolato che danno tanta soddisfazione. Sono ottimi per una serata con gli amici, per un buffet, una festicciola, per finire il pasto o per ogni momento della giornata.
Porzioni 4 persone
Calorie 340kcal
Ingredienti
- 100 g biscotti ai cereali
- 50 g burro
- 100 g panna da montare zuccherata
- 75 g formaggio spalmabile
- 15 g zucchero a velo vanigliato
- q.b. cioccolato a bottoni
- q.b. pesca a fettine
- q.b. menta per decoro
Istruzioni
- Tritare i biscotti molto finemente e mescolarli al burro sciolto in precedenza per qualche secondo nel microonde o in un pentolino sul fuoco, facendo attenzione che non frigga
- Prendere gli stampini a fiore e foderarli tutto attorno e il fondo con il composto di biscotti ottenuto
- Metterli nel freezer in un contenitore chiuso e lasciarli riposare per almeno un’oretta
- Nel frattempo lavorare con la frusta elettrica il formaggio cremoso, la panna e lo zucchero a velo vanigliato fino ad ottenere una crema gonfia e liscia
- Mettere la crema ottenuta in una sac à poche con la bocchetta a stella e lasciare riposare nel frigo fino a che sarà passato il tempo di riposo della base di biscotto
- Trascorso il tempo, tirare fuori la base con i biscotti e lasciare riposare per circa 5 minuti fuori frigo, in modo da toglierli più facilmente dagli stampi
- Ora rovesciare ogni stampo e battere leggermente sul fondo per far uscire i cestini di biscotti
- Sistemarli man mano su un piatto
- Togliere la sac à poche dal frigo e riempire i cestini di biscotti con la crema preparata in precedenza
- Decorare ogni cestino con una la fettina di pesca e un bottone di cioccolato e a piacere con foglioline di menta
- Tenere nel frigo per almeno un’ora o fino al momento di servire
Note
Ingredienti per 4 cestini mini cheesecake con pesca e cioccolato.
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Galleria fotografica
Recensioni
4.8 out of 5 stars (based on 5 reviews)
Ottimo!
23/08/2020
Molto buoni complimenti….
Versatili!
22/07/2020
Li ho provati sia versione dolce, ma anke versione salata da aperitivo! Sono molto piaciuti!!!
Stampi tondi per tartellette e crostatine
18/07/2020
Molto carini e versatili in cucina , ottimi per preparare sia dolci che salati, come anche in forno o fuori forno.
Freschi per ogni stagione!
11/07/2020
Ho alternato diversi tipi di frutta, e il risultato è stata in esplosione di colore… molto buoni
Deliziosi
02/07/2020
Ho cambiato la forma ai cestini non avendo lo stampo giusto, ma nel complesso molto buoni e sfiziosi