Cestini mini cheesecake con pesca e cioccolato
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Cestini Mini cheesecake con pesca e cioccolato

Ricetta

Cestini mini cheesecake con pesca e cioccolato
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Cestini Mini cheesecake con pesca e cioccolato

Estate, caldo, voglia di qualcosa di fresco e nessuna voglia di accendere il forno? La soluzione c'è! Si possono preparare dei dolcetti favolosi come i Mini cestini Cheesecake con pesca e cioccolato che danno tanta soddisfazione. Sono ottimi per una serata con gli amici, per un buffet, una festicciola, per finire il pasto o per ogni momento della giornata. 
Portata Dessert
Cucina Americana
Keyword Cheesecake, Cioccolato
Preparazione 15 minuti
Riposo 1 ora 5 minuti
Tempo totale 1 ora 20 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 340kcal

Ingredienti

  • 100 g biscotti ai cereali
  • 50 g burro
  • 100 g panna da montare zuccherata
  • 75 g formaggio spalmabile
  • 15 g zucchero a velo vanigliato
  • q.b. cioccolato a bottoni
  • q.b. pesca a fettine
  • q.b. menta per decoro

Istruzioni

  • Tritare i biscotti molto finemente e mescolarli al burro sciolto in precedenza per qualche secondo nel microonde o in un pentolino sul fuoco, facendo attenzione che non frigga
  • Prendere gli stampini a fiore e foderarli tutto attorno e il fondo con il composto di biscotti ottenuto
  • Metterli nel freezer in un contenitore chiuso e lasciarli riposare per almeno un’oretta
  • Nel frattempo lavorare con la frusta elettrica il formaggio cremoso, la panna e lo zucchero a velo vanigliato fino ad ottenere una crema gonfia e liscia
  • Mettere la crema ottenuta in una sac à poche con la bocchetta a stella e lasciare riposare nel frigo fino a che sarà passato il tempo di riposo della base di biscotto
  • Trascorso il tempo, tirare fuori la base con i biscotti e lasciare riposare per circa 5 minuti fuori frigo, in modo da toglierli più facilmente dagli stampi
  • Ora rovesciare ogni stampo e battere leggermente sul fondo per far uscire i cestini di biscotti
  • Sistemarli man mano su un piatto
  • Togliere la sac à poche dal frigo e riempire i cestini di biscotti con la crema preparata in precedenza
  • Decorare ogni cestino con una la fettina di pesca e un bottone di cioccolato e a piacere con foglioline di menta
  • Tenere nel frigo per almeno un’ora o fino al momento di servire

Note

Ingredienti per 4 cestini mini cheesecake con pesca e cioccolato.

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