Ricetta mini plumcake cocco e cacao

Mini plumcake cocco e cacao

Ricetta

Ricetta mini plumcake cocco e cacao
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Mini plumcake cocco e cacao

Dolcetti piccoli e golosi, i mini plumcake cocco e cacao sono facili da preparare, perfetti per la colazione e la merenda dei più piccoli. Per rendere questo dolce davvero speciale, provate a prepararlo utilizzando i piccoli stampi in silicone di diverse forme. Con questo impasto realizzerete 4 tortine.
Portata Breakfast
Cucina Italiana
Keyword Cacao, Cocco, Plumcake
Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 740kcal
Chef Cinzia Lazzaroni

Ingredienti

  • 120 g farina di cocco rapè
  • 30 g cacao polvere
  • 150 g farina 00
  • 150 g yogurt naturale
  • 200 g zucchero
  • 3 uova
  • 100 ml olio di semi
  • 1 bustina lievito per dolci

Istruzioni

  • Preriscaldate il forno a 180 °C
  • Mettere in ammollo la farina di cocco rapè per 10 minuti nello yogurt al naturale, per farla reidratare
  • In una terrina, lavorare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso
  • Unire lo yogurt al naturale con la farina di cocco rapè ed infine l'olio di semi
  • Amalgamare bene all'impasto prima di unire la farina 00, il cacao in polvere e il lievito per dolci setacciati insieme
  • Versare l'impasto in 4 stampini di silicone, imburrati ed infarinati
  • Cuocere per 30 minuti, fare sempre la prova stecchino prima di sfornare i dolcetti
  • Fate raffreddare bene su una griglia per dolci
  • A piacere, cospargere le tortine con dello zucchero a velo

Note

Ingredienti per 4 tortine.

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