Name: Muffin agli agrumi per Natale
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 250 g farina (00); 240 g zucchero (semolato); 3 uova; 130 g olio (di semi); 130 g succo di agrumi (arance, mandarini, limone); 1 bustina lievito (per dolci); 1 buccia di limone (grattuggiata); 50 g cioccolato (per la copertura); perline zucchero

Ricetta

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Muffin agli agrumi per Natale

I muffin agli agrumi sono delle tortine leggerissime e profumate, che potrete servire ai vostri ospiti a Natale. Sono decorati molto semplicemente, con una glassa al cioccolato, alcuni zuccherini e dei piccoli cake topper a forma di stella.

Portata Dessert

Cucina Americana

Keyword Muffin

Preparazione 30 minuti

Cottura 25 minuti

Tempo totale 55 minuti

Porzioni 12 persone

Calorie 267kcal

Chef Cinzia Lazzaroni

Ingredienti

Ingredienti per i muffin

250 g farina 00
240 g zucchero semolato
3 uova
130 g olio di semi
130 g succo di agrumi arance, mandarini, limone
1 bustina lievito per dolci
1 buccia di limone grattuggiata

Ingredienti per la decorazione

50 g cioccolato per la copertura
perline zucchero

Istruzioni

Accendere e preriscaldare il forno a 180° C
Disporre i pirottini di carta in una teglia per muffin
In una ciotola, montare bene con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, fino a quando diventano chiare e spumose
Setacciare la farina e il lievito sopra il composto e, sempre lavorandolo, unire il succo di agrumi e l'olio
Aromatizzare l'impasto con la scorza di limone grattugiata
Suddividere l'impasto nei pirottini, riempiendoli per due terzi dell'altezza
Infornare per 20-25 minuti, verificando la cottura con uno stecchino prima di sfornarli
Fare raffreddare i muffin agli agrumi su una griglia
Fare fondere a bagnomaria il cioccolato da copertura, versare un cucchiaino su ogni muffin e decorate con delle perline
Fare solidificare la glassa
Prima di servire i muffin agli agrumi, si può decorarli ulteriormente con dei cake topper