Muffin allo yogurt glassati con frosting al philadelphia

Muffin allo yogurt glassati con frosting al philadelphia

Ricetta

Muffin allo yogurt glassati con frosting al philadelphia
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Muffin allo yogurt glassati con frosting al philadelphia

Questi muffin allo yogurt glassati con frosting al philadelphia, rappresentano la soluzione ideale per un rinfresco. Il loro gusto è delicato quindi riscuoterà l’approvazione di tutti gli invitati. Proposti in una combinazione di colori oro e marrone, elegante e trendy, questi muffin allo yogurt saranno dunque perfetti per tutte le occasioni speciali, per festeggiare anniversari di nozze dei 50 anni, per feste chic, per compleanni speciali o per capodanni. Scopri le
origini di questo dolcetto… (fonte Wikipedia)
Portata Dessert
Cucina Americana
Keyword Muffin, Muffin allo yogurt
Preparazione 2 ore
Cottura 25 minuti
Tempo totale 2 ore 25 minuti
Porzioni 18 persone
Calorie 160kcal
Chef Cinzia Lazzaroni

Ingredienti

Ingredienti per i muffin

  • 2 uova
  • 150 g zucchero semolato
  • 250 g yogurt bianco
  • 120 ml latte
  • 60 g olio di semi
  • 350 g farina 00
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Ingredienti per il frosting

  • 200 g philadelphia
  • 50 g burro
  • 100 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaio limoncello

Ingredienti per la decorazione

  • q.b. confettini oro e argento

Istruzioni

  • Accendere il forno a 180° C
  • Disporre i pirottini nelle cavità di una teglia per muffin
  • Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a che diventano gonfie e chiare
  • Unire poi lo yogurt, il latte e l'olio, sempre continuando a lavorare
  • Setacciare direttamente sul composto la farina ed il lievito, mescolando fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati
  • Aromatizzare con l'estratto di vaniglia
  • Versare l'impasto nei pirottini e cuocete per circa 25 minuti
  • Prima di estrarli dal forno, verificare la cottura con uno stecchino di legno
  • Far raffreddare i muffin allo yogurt su una griglia per dolci
  • Nel frattempo, preparare il frosting per la farcitura
  • Mettere in una ciotola il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero a velo e lavorateli insieme, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea
  • Aggiungere anche il limoncello e il philadelphia ed amalgamare bene al composto
  • Coprire la ciotola con la pellicola per alimenti e metterla in frigorifero per circa 30 minuti in modo da rassodare il frosting
  • Quando i muffin saranno freddi, glassarli con la crema al philadelphia
  • Cospargere i dolcetti con dei confettini oro e argento

Video

Note

Ingredienti per 18 muffin allo yogurt glassati con frosting al philadelphia.

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Recensioni

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5,0 rating
24/05/2019

Per colpa mia il risultato finale non è perfetto, ma ci riproverò..

Marta30
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