Muffin con yogurt e mirtilli in pirottini con fantasia a fiori verdi e rossi
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Muffin con yogurt e mirtilli

Ricetta

Muffin con yogurt e mirtilli in pirottini con fantasia a fiori verdi e rossi
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Muffin con yogurt e mirtilli

I muffin con yogurt e mirtilli sono un grande classico della pasticceria americana. Questi soffici dolcetti si preparano in soli 5 minuti e sono perfetti a colazione, come spuntino goloso o da servire in occasione della merenda. ​È​ una ricetta molto versatile, vi basterà infatti sostituire i mirtilli con altri frutti di bosco, gocce di cioccolato o altra frutta secca per ottenere gusti sempre nuovi. In ogni caso, il risultato sarà squisitamente buono!
Portata Dessert
Cucina Americana
Keyword Muffin, Muffin allo yogurt
Preparazione 5 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 10 persone
Calorie 190kcal
Chef Cinzia Lazzaroni

Ingredienti

  • 150 g mirtilli freschi
  • 200 g farina
  • 120 g zucchero
  • 60 g burro fuso
  • 1 pizzico sale
  • 2 cucchiaini lievito
  • 1 uovo
  • 200 g yogurt
  • 1 bustina vanillina
  • q.b. zucchero a velo

Istruzioni

  • Accendere il forno a 190° C
  • Disporre i pirottini in uno stampo per muffin (se utilizzate dei pirottini rigidi lo stampo non è necessario)
  • Fare sciogliere il burro facendolo intiepidire
  • Lavare e asciugare bene i mirtilli
  • Mescolare i mirtilli in una ciotola con circa 1 cucchiaio di farina e tenerli da parte (con questo piccolo trucco, non finiranno sul fondo dei muffin)
  • In un'altra ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e la vanillina
  • Emulsionare il burro fuso, l'uovo e lo yogurt, poi incorporarli agli ingredienti secchi, mescolando con un cucchiaio di legno
  • Non mescolare troppo a lungo, basterà che gli ingredienti siano amalgamati
  • Incorporare delicatamente i mirtilli
  • Riempire i pirottini con il composto fino a 2/3 della loro capacità
  • Infornare nel forno già caldo e alzare la temperatura a 200° C
  • Cuocere per 20-25 minuti, finché saranno ben dorati
  • Toglierli dal forno e fare raffreddare su una griglia per dolci
  • Quando i muffin con yogurt e mirtilli saranno freddi, dare una spolverata con lo zucchero a velo

Video

Note

Ingredienti per 10 muffin allo yogurt e mirtilli.

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Recensioni

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5 out of 5 stars (based on 5 reviews)
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Sofficissimi!

5,0 rating
12/09/2020

I prossimi li proverò con la nutella! Xke no….

Marzia

Golosi

5,0 rating
07/09/2020

Ho acquistato qualke pirottino super colorato dal sito e mi sono divertita a sfornarli con diversi gusti di marmellate x la festa di mia figlia

Fortuna

Deliziosi

5,0 rating
03/08/2020

Una delizia x il palato!! Semplici ma buonissimi

Sonia d

Facile!!

5,0 rating
23/07/2020

Ricetta per muffin davvero facile da eseguire anche x quelle alle prime armi! Brava!

Gaia

Soffice e gustosa...

5,0 rating
19/06/2020

Seguendola passo passo non ho avuto nessun problema! Bravi

Sofia
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